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怎样注重食品安全?

发布日期:2017/12/21 15:11:03 浏览次数:995
如何注意食品安全   一、购买食品要注意质量安全   1、从正规渠道购买食品,不在无证流动摊贩处购买食品;   2、购买食品时,要进行色、香、味感官检查,不买已变质或可疑变质食品;   3、不买国家禁止供应的食品;   4、购买食品时,尽量索取并保留相关单据。   二、家庭加工食品要注意食品卫生   1、购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存,食用、加工前要仔细检查食品质量;   2、外购的熟食要及时食用,剩余熟食要冷藏,食用前再加热处理;   3、冰箱不是“保险箱”,要经常清除冰霜,保持冷藏温度;   4、防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。   三、发生食物卫生问题要妥善处理   在外就餐如发生食物卫生问题,应注意按照以下要求妥善处理:   1、保留剩余食品,使其维持原状;   2、收集消费单据、发票等有关证据,如已造成健康问题,应及时就诊,并保存病历卡、检验报告等相关证据;   3、一旦发生疑似食物中毒事件,为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定,应立即向辖区食品药品监督部门投诉,以便得到及时调查。